Canjica tradicional de restaurante: Uma explosão de sabor, ideal pra servir na sobremesa

A canjica é um prato que evoca memórias afetivas, transmitindo calor e conforto com cada colherada. Quando preparada de maneira tradicional em restaurantes, essa delícia se transforma em uma verdadeira explosão de sabores que encanta paladares e conquista corações. Neste artigo, vamos explorar a riqueza da canjica tradicional de restaurante, uma sobremesa que eleva o simples ao extraordinário.

Ingredientes da receita de Canjica tradicional de restaurante

• 100 gramas de coco ralado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 ½ caixinha de leite condensado 
• 1 litro de leite 
• 500 gramas de milho para canjica 
• 5 paçoquinhas 
• Água o quanto baste 

Modo de preparo 

1. Coloque o milho para canjica numa tigela, cubra com água o quanto baste, e deixe de molho por cerca de 6 horas. 
2. Depois desse tempo, coloque a canjica na panela de pressão, adicione a água do molho e um pouco mais de água para cozinhar. 
3. Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 35 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente. 
4. Escorra a água, coloque novamente o milho cozido na panela, adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado. 
5. Leve ao fogo médio, deixe ferver, e engrossar um pouco. Adicione as paçoquinhas esfareladas, e deixe apurar por mais 5-10 minutos. 
6. Retire do fogo, disponha numa travessa, e se delicie com essa linda canjica tradicional!

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Canjica tradicional de restaurante: Dicas para aprimorar a receita

Varie a quantidade de leite condensado de acordo com sua preferência de doçura. Experimente adicionar uma casca de limão durante o cozimento para um toque cítrico sutil.

A Magia da Canjica Tradicional de Restaurante:

O que torna a canjica de restaurante tão especial é a combinação equilibrada de sabores e texturas. A canela e os cravos-da-índia proporcionam um aroma envolvente, enquanto o leite condensado adiciona a doçura que faz da canjica uma sobremesa inesquecível. A adição de coco ralado e amendoim torrado trazem camadas de sabor e uma experiência sensorial única a cada colherada.

A canjica tradicional de restaurante é mais do que uma simples sobremesa; é um símbolo de tradição, cuidado e carinho. Servir essa explosão de sabores após uma refeição é garantir que o momento de encerramento seja tão memorável quanto cada prato principal. Ao preparar essa canjica em casa ou desfrutá-la em um restaurante, você está mergulhando em uma experiência culinária que transcende o simples ato de comer, proporcionando um deleite ao paladar e ao coração.