Coxinha de Atum: Receitinha prática e saborosa!

A Coxinha de Atum é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir no lanche da tarde ou até mesmo de aperitivo, pra receber os amigos e familiares. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente.

Ingredientes da coxinha de atum:

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 gema
• 2 sachês de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• sal a gosto

Recheio:

• 2 latas de atum
• meia cebola picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1/4 de xícara (chá) de aveia em flocos finos
• Sal
• catupiry a gosto
• Pimenta dedo de moça picado a gosto

Empanar:

• 1 clara batida levemente
• 1 colher (chá) de azeite
• Farinha de rosca

Modo de preparo:

Primeiramente, em um recipiente, misture o atum, a cebola picada, o limão, o coentro, o alho, sal, o dedo de moça, a aveia em flocos finos e o catupiry, misture tudo até ficar bem juntos. Reserve.

Em seguida, em uma tigela adicione a farinha de trigo, a gema, o caldo de legumes dissolvido, a salsa e o sal, misture tudo até obter uma massa uniforme.

Logo após, com uma colher de sopa, pegue porções da massa e abra em discos na palma da mão umedecida com água.

Em seguida, coloque um pouco do recheio no centro e feche, modelando no formato de coxinha, faça todo esse processo até acabar a massa.

Logo depois, de todas as coxinhas feita, em um recipiente com as claras batidas, passe as coxinhas nas claras e depois em outro recipiente com a farinha de rosca, repita esse processo até empanar todas as coxinhas.

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Por fim, em uma frigideira com óleo bem quente, coloque as coxinhas para fritar até ficarem douradas. Escorra em uma vasilha com papel toalha. Sirva em seguida.