Bolo de Mandioca fácil (Receita maravilhosa)

Nessa matéria você vai encontrar um passo a passo de como preparar um Bolo de Mandioca, é uma receita super fácil e muito saborosa, certamente todos irão adorar. Se você fazer esse bolo, não esqueça de compartilhar sua opinião de como ficou através dos comentários na página, ficaremos felizes com o seu feedback.

INGREDIENTES

• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 kg de mandioca descascada e ralada
• 150 gramas de manteiga
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• Para o molho
• 1/2 garrafinha de leite de coco
• 4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno em temperatura alta (200ºC) e unte uma forma com buraco no meio com manteiga e enfarinhe.

Se ralar a mandioca bem fininha, esprema para tirar um pouco da goma. (Eu ralei mais grossinha)

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos e continue batendo.

Acrescente o leite de coco e, por último, a mandioca e o sal. Misture bem.

Despeje a massa na forma. Leve ao forno por cerca de 40 minutos quando deve ser colocado o molho.

Para o molho, misture o leite de coco e o açúcar. Devolva ao forno e asse até ficar bem dourado (o tempo vai depender do forno).

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Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.