Croquete de Bacalhau: Receita simples e deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Croquete de Bacalhau muito saboroso através de um passo a passo simplificado, confira a lista de ingredientes abaixo e mãos à obra, não esqueça de enviar a sua opinião pra gente, através dos comentários em nossa página, ficaremos felizes com o feedback de nossos leitores.

Ingredientes:

  • ½ litro de água
  • 2 sachês de caldo de legumes
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 batatas grandes cozidas
  • Sal a gosto
  • Para o recheio.
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 1 cebola grandes picadas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Meio maço de salsinha
  • Meio quilo de bacalhau desfiado em lascas pequenas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca (para empanar)
  • Ovo (para empanas)
  • Óleo para a fritura

Croquete de Bacalhau

Modo de Preparo:

Primeiro passo: Em uma panela coloque água para aquecer. Após, coloque também os sachês de caldo de legumes, o sal e a farinha de trigo.

Segundo passo: Mexa bem por três minutos em fogo alto, até começar a desgrudar da panela.

Terceiro passo: Unte uma superfície com azeite e espalhe a massa obtida sobre ela.

Quarto passo: Coloque as batatas já cozidas e amassadas no espremedor sobre a massa. Faça a mistura da massa com as batatas com as mãos até ficarem com aparência homogênea, bem agregadas.

Quinto passo: Abra a massa e faça a distribuição do recheio, misturando.

Sexto passo: A seguir, modele os croquetes com as mãos, passe pelo ovo e na farinha de rosca.

Sétimo passo: Coloque os croquetes para fritar em óleo quente. Após, utilizando uma escumadeira, escorra e coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de óleo.

Oitavo passo: Para a preparação do recheio, utilize uma panela, aqueça o azeite e coloque a cebola para refogar por dois minutos.

Nono passo: Acrescente o tomate, refogue mais um pouco e junte o bacalhau desfiado, temperando com a pimenta-do-reino. Ajuste o sal.

Décimo passo: Para finalizar, adicione a salsinha, mexa bem e deixe reservado até o momento de colocar o recheio nos croquetes (passos 5 e 6 da receita).

Confira também: Receita de Couve-flor ao Creme!

Dicas:

Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período.

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