Nessa matéria você vai aprender a fazer o tradicional Cuscuz de Sardinha da Vovó, trata-se de uma receita super prática e muito saborosa, ideal pra você servir em sua casa. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos comentários na página.
Ingredientes:
- 150 g de Palmito (opcional)
- 5 ovos cozidos
- 3 latas de sardinha (de sua preferência)
- 2 grandes cebolas amassados
- 3 dentes de alho
- 4 tomates maduros
- 1 tablete de caldo para peixes
- Óleo
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 2 colher (sopa)de extrato de tomate
- Cheiro verde a gosto
- Farinha de milho até dar ponto
- Azeitona a gosto
- Molho de pimenta a gosto
Modo de preparo:
Doure a cebola e o alho picadinhos no óleo. Acrescente o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato
Deixe o tomate dissolver e acrescente água fervendo na quantidade que desejar de cuscuz.
Em seguida, coloque o sal, o orégano, a azeitona, o palmito picado, as sardinhas limpas e molho de pimenta.
Espere ferver e adicione o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados.
Mexa com cuidado, acrescentando lentamente a farinha de milho, até alcançar a consistência desejada.
Umedeça uma forma de buraco no centro, acomode as fatias de ovos cozidos, o palmitos e pedacinhos de azeitona na lateral.
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Despeje o cuscuz ainda quente. Aguarde esfriar um pouco e desenforme.
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