Dadinho de Tapioca prático: eu sempre faço pra servir de aperitivo

O dadinho de tapioca é um aperitivo que tem ganhado o coração (e o paladar) de muitos por sua crocância por fora e maciez por dentro, além da praticidade e simplicidade de preparo. Essa delícia, originária do Nordeste do Brasil, combina a textura única da tapioca granulada com o sabor acentuado do queijo coalho, resultando em um petisco perfeito para qualquer ocasião. Seja para acompanhar aquela cerveja gelada, em festas ou reuniões familiares, o dadinho de tapioca é garantia de sucesso.

Ingredientes da receita de dadinho de tapioca 

• 1 ½ xícara(chá) de leite 
• 1 ½ xícara(chá) de queijo coalho ralado 
• 1 xícara (chá) de tapioca granulada 
• ½ colher(chá) rasa de sal 
• 1 pitada de pimenta do reino branca

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque a tapioca granulada, o queijo coalho ralado, o sal, a pimenta do reino branca e misture bem para homogeneizar. 
2. Coloque o leite numa caneca, leve em fogo médio e espere ferver. 
3. Despeje o leite fervente sobre a mistura de tapioca e queijo e misture bem por 8 minutos para incorporar. 
4. Transfira essa mistura para uma travessa retangular (20 cm x 14 cm) forrada com plástico culinário, e espalhe bem para ficar nivelado. 
5. Feche o plástico cobrindo totalmente a travessa e leve para gelar por 8 horas. Retire da geladeira, remova o plástico e corte em quadradinhos. 
6. Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir. 
7. E agora se delicie com esse maravilhoso dadinho de tapioca!

Dicas:

Variação de Sabores: Você pode experimentar adicionar ervas secas ou frescas, como orégano ou manjericão, à mistura, para dar um toque especial.

Consistência Perfeita: A chave para obter a consistência ideal é usar o leite bem quente, facilitando a absorção pela tapioca e o derretimento do queijo.

Armazenamento: Caso sobre, você pode armazenar os dadinhos já cortados na geladeira por até 2 dias ou congelá-los para fritar/assar em outra ocasião.

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O dadinho de tapioca é um exemplo de como ingredientes simples podem ser transformados em algo incrivelmente saboroso e sofisticado. Esta receita prática é a prova de que não é necessário complicar para impressionar, seja em um evento especial ou em um encontro casual com amigos. Experimente e descubra por que esse aperitivo se tornou um queridinho nas mesas brasileiras.