Fricassê de frango com Batata palha: Sugestão de Receita para o Natal

O Fricassê de frango com Batata palha é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir na refeição principal em família, é prática e muito saborosa. Confira abaixo a lista de ingredientes e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de fricassê de frango

Para o recheio

• 2 peitos de frango sem osso
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• ½ xícara de chá de azeitonas fatiadas
• sal a gosto
• molho de pimenta
• colorau a gosto
• salsinha picada a gosto
• 1 e ½ copo de requeijão
• 300g de muçarela ralada
• batata palha q.b.

Para o creme

• 2 latas de milho-verde
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o frango em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Depois de completamente cozido, escorra e deixe esfriar. Processe ou desfie o frango com um garfo. Reserve.

Refogue o alho, a cebola e o tomate em uma panela com um fio de azeite. Acrescente o frango desfiado e as azeitonas e mexa bem. Adicione também uma concha da água de cozimento do frango, o colorau e o molho de pimenta.

Tempere com sal, salsinha e adicione o requeijão. Mexa bem, desligue o fogo e reserve. No liquidificador, bata o leite e o milho-verde. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta.

Adicione o leite batido com milho aos poucos e mexa até começar a engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e ajuste o sal. Reserve.

Em uma travessa untada com óleo, espalhe o frango, despeje por cima o creme de milho e cubra com a muçarela ralada. Leve ao forno médio, preaquecido, até o queijo derreter.

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Retire do forno e espalhe por cima a batata palha. Seu maravilhoso fricassê está pronto! Bom apetite.