Geladinho de Coco com leite condensado: Receita maravilhosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Geladinho de Coco com leite condensado muito saboroso, em algumas regiões do Brasil, ele também é chamado de Cremosinho, Laranjinha, chup-chup, entre outros nomes. É uma ótima sugestão de receita pra você servir nos dias mais quentes, você também pode fazer pra vender, que certamente será um sucesso, confira abaixo o passo a passo e mãos à obra.

Ingredientes:

• 1 coco seco grande
• 3 xícaras de leite líquido
• 0,66 xícara de leite condensado
• ½ xícara de maisena (amido de milho)
• ¾ xícara de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Primeiramente coloque numa panela meio litro de leite (500 ml, reservando os restantes 250 ml) e adicione o leite condensado e o amido de milho.

Leve ao fogo e fique mexendo até ficar espesso como na foto (não se preocupe se se formarem pelotas). Desligue o fogo e reserve.

Dica: Cozinhar o leite com o leite condensado e a maisena é um truque para conseguir um geladinho gourmet cremoso sem liga neutra e sem emulsificante.

Em seguida quebre o coco e retire toda a polpa. Reserve também a água de coco.

Remova cuidadosamente toda a casca do coco e corte a polpa do coco em pedaços.

Coloque a polpa de coco no liquidificador e adicione a sua água. Bata até ficar o mais lisinho possível.

Dica: Se o coco batido ficar muito espesso adicione um pouco de água filtrada.

Passe a mistura do liquidificador por uma peneira, pressionando bem para escorrer o máximo de suco possível.

Por fim bata agora no liquidificador a mistura preparada na panela junto com os restantes ingredientes: os 250 ml de leite reservados, o suco escorrido no passo anterior, o açúcar e a essência de baunilha (opcional).

Bata até ficar lisinho e esse é o preparado do seu geladinho gourmet de coco! Para conseguir um geladinho gourmet com textura.

Divida o preparado por saquinhos de geladinho e amarre bem, sem deixar ar no interior (isso é o que você deve fazer para o geladinho não ficar com cristais de gelo no interior). Congele por, no mínimo, 4 horas antes de vender e por, no máximo, 3 meses.

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Está pronto seu geladinho de coco natural com leite condensado!