Lombo assado recheado com farofa: O Sabor é irresistível!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Lombo assado recheado com farofa extremamente saboroso, trata-se de uma ótima sugestão de receita pra você servir na festa de fim de ano, os seus convidados vão ficar com água na boca. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de lombo assado recheado

Para o lombo

• 1 peça de lombo de 1,5kg (aproximadamente)
• rodelas de cebola
• 5 dentes de alho
• suco de 2 limões
• 10 batatas pequenas
• 1 colher chá de tempero tipo Sazon
• 1 colher chá de pimenta calabresa
• 1 colher café de sal
• 1 sachê de creme de cebola em pó
• 4 colheres sopa de manteiga
• 1 lata de cerveja
• cheiro-verde (a gosto)

Para o recheio

• 100g de bacon
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 cenouras
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 colher chá de sal
• 1 colher café de pimenta calabresa
• 2 colheres sopa de azeitonas picada e sem caroço
• 2 colheres sopa de margarina
• 2 xícaras chá de farinha de milho flocada

Modo de preparo

Abra a peça de lombo em formato de manta. Para isso, faça um primeiro corte lateral e continue o corte enquanto abre a peça de lombo. Reserve.

No liquidificador, bata todos os ingredientes do tempero até homogeneizar. Coloque o lombo em uma tigela grande e despeje sobre ele o conteúdo do liquidificador. Tampe e deixe marinar até o dia seguinte.

Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. Na sequência, acrescente a cenoura, o pimentão, o alho e a cebola. Deixe refogar. Tempere com sal e pimenta calabresa. Junte o tomate e deixe cozinhar por alguns instantes. Adicione também a margarina e as azeitonas.

Por último, adicione a farinha de milho e o cheiro-verde e misture bem. Coloque a manta de lombo sobre uma bancada. Espalhe o conteúdo da panela sobre a peça de lombo. Enrole, como se fosse um rocambole.

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Amarre toda a peça com barbante. Coloque o lombo em uma assadeira forrada com papel alumínio e cubra também com papel alumínio. Leve ao forno em temperatura máxima, preaquecido, por 1 hora e meia.

Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos. Sirva seu delicioso lombo assado recheado. Bom apetite.

Essa carne saborosa é do canal Divinas Receitas, eles são incríveis.