Lombo de Porco com vinho na panela: Receita fácil e deliciosa!

O Lombo de Porco com vinho na panela é uma excelente opção de carne pra você preparar em sua casa e servir na refeição principal, eu tenho certeza que os seus familiares vão adorar essa receitinha. Confira abaixo a lista de ingredientes e mãos na massa, não esqueça de enviar o feedback de vocês pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 2 ramos de alecrim fresco
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
• 1 xícara (chá) de água (240 ml)
• ¼ de xícara (chá) de azeite ou óleo (60 ml)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja (240 ml)
• 4 peras pequenas, sem casca, cortadas em gomos
• Alecrim para decorar

Modo de preparo:

Tempere o lombo com sal e pimenta. Regue com o suco de limão e espalhe a mostarda na carne. Coloque em uma vasilha com o alho, o louro, o alecrim e regue com o vinho misturado com a água. Deixe marinar na geladeira, em uma tigela coberta, de um dia para o outro, virando a carne uma vez.

No dia seguinte, retire da geladeira e escorra o tempero (reserve). Aqueça o azeite em uma panela grande e doure a carne, em fogo alto, de todos os lados. Misture o suco de laranja ao tempero reservado (descarte as ervas) e derrame na panela. Cozinhe em fogo moderado, com a panela tampada por 1 hora e 15 minutos.

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Verifique o tempero e se necessário tempere com mais sal e pimenta e acrescente mais água para não deixar secar. Acrescente as peras no fundo da panela e cozinhe por mais 20 a 30 minutos ou até a carne ficar macia. Teste, retirando uma lasca da ponta. Sirva o lombo em fatias com as peras e o molho à parte.