Panquecas de abobrinha e queijo: Receita sem farinha e sem glúten!

Nessa matéria você vai aprender a fazer deliciosas Panquecas de abobrinha e queijo, trata-se de uma receitinha prática e muito saborosa, além disso é saudável, pois não vai farinha e não contém glúten. Confira abaixo o passo a passo e mãos na massa, não esqueça de enviar a opinião de vocês pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes das panquecas de abobrinha e queijo:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• Uma xícara de amido de milho
• 1 xícara de abobrinha ralada
• Uma pitadinha de sal
• 4 colheres de sopa de muçarela ralada

Modo de Preparo:

Essa receita é muito simples e fácil. Primeiramente, em uma tigela, coloque os dois ovos, adicione o leite e bata com a frusta. Depois adicione a maisena, e continue batendo mais um pouco até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione a abobrinha e o queijo, misture tudo. Posteriormente, prepare uma frigideira antiaderente, unte com uma pontinha de manteiga, e divida sua massa em 4 partes iguais. Passe pela frigideira uma de cada vez e assim quando estiver dourada, está pronta.

Rende 4 porções. Se você desejar, pode fazer as panquecas mais grossas e menores, tipo na forma de bolinhos, fica a seu critério.

Aqui na minha casa, comemos as panquecas de abobrinha e queijo assim, sem recheio, uma porção para cada um é equivalente a um jantar. Mas tem gente que recheia com ricota, presunto, frango desfiado, fica a seu critério.

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Claro que se você adicionar recheios, vai ficar mais calórico. A ideia é consumir sem recheio, e ficar de olho na boa forma. Pois para perder peso e ter uma dieta equilibrada, as vezes precisamos fazer algumas renúncias. Por isso, que eu prefiro consumir a panqueca sem recheio.