Quando se pensa em uma combinação clássica e reconfortante para acompanhar aquele cafezinho fresco, o pão de fubá emerge como uma escolha sublime. Sua textura única e sabor suavemente adocicado tornam-no o complemento perfeito para qualquer momento de pausa e prazer. Neste artigo, vamos explorar a receita ideal de pão de fubá, que promete ser fácil, deliciosa e garantia de elogios à sua mesa.
Ingredientes da receita de pão de fubá
- 5 colheres (sopa) de açúcar (60g)
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de fubá (240g)
- 1 xícara (chá) de leite morno, não pode ser quente (240ml)
- ⅓ xícara (chá) de óleo (80ml)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (15g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (400g)
- fubá a gosto (para polvilhar)
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Numa bacia, adicione o fermento biológico seco, o leite morno, misture e junte o açúcar, os ovos, o óleo, o fubá e continue misturando com uma colher.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando após cada adição.
- Inclua o sal, misture e passe a massa para uma bancada polvilhada com farinha de trigo.
- Sove até obter uma massa lisinha, elástica e que não grude nas mãos.
- Faça uma bola com a massa e acomode-a novamente na bacia polvilhada com farinha de trigo.
- Se a sua bacia tiver tampa, feche ou tampe com um guardanapo limpo e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos, dependendo da temperatura de onde você mora.
- Após esse tempo, pegue a massa, boleie para ficar bem redondinha e disponha em uma forma que vai levar para assar, polvilhada com fubá (não precisa untar).
- Cubra com o guardanapo e deixe agora crescer por uns 15 minutos, para aumentar de volume.
- Decorrido esse tempo, pincele levemente com água, polvilhe fubá com uma peneirinha, e, com uma faca afiada, faça três cortes na superfície da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até estar douradinho.
- Retire, sirva e delicie-se com seu espetacular pão de fubá!
Rendimento: 1 pão grande com cerca de 1 kg.
Validade: 5 dias armazenado em local fresco e seco.
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Desfrutar de um pão de fubá quentinho, com sua crosta levemente crocante e miolo macio e saboroso, junto a um café recém-preparado, é uma das pequenas grandes alegrias da vida. Esta receita não só é prática e deliciosa, mas também um convite para criar momentos especiais, seja no café da manhã, lanche da tarde ou como um gesto de carinho para com aqueles que amamos.
Experimente e deixe o aroma e sabor deste pão encantador tomar conta de sua casa.
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