Pão sem glúten e sem açúcar: Receitinha fácil, saudável e saborosa

Procurar por opções mais saudáveis no dia a dia tem se tornado uma tendência crescente, e para aqueles que precisam ou optam por uma dieta sem glúten e sem açúcar, encontrar receitas que sejam fáceis e saborosas é um verdadeiro tesouro. Neste artigo, trazemos uma receita de pão que se encaixa perfeitamente nesse perfil. É uma opção prática e deliciosa para incluir na sua rotina.

Ingredientes Necessários:

• 3 ovos grandes: Base para a massa, adicionando estrutura e umidade.
• 1 xícara de iogurte sem sabor (250 gramas): Prefira o tipo grego para mais cremosidade, mas qualquer iogurte natural funciona bem.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha: Para um sabor doce e aromático.
• 1/4 de xícara de adoçante (25 gramas): Pode usar o adoçante de sua preferência, como estévia ou xilitol, que são ótimas opções para diabéticos.
• 1/4 de colher de chá de sal: Para equilibrar os sabores.
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó: Ajuda os pães a crescerem e ficarem fofinhos.
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa (50 gramas): Adiciona uma textura rica e é baixa em carboidratos.
• 1/2 xícara de farinha de aveia (50 gramas): Para uma textura mais leve e benefícios adicionais de fibra.

Modo de Preparo:

Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte as formas de pão individuais ou uma forma grande com um pouco de óleo ou use papel manteiga para evitar que grudem.

Mistura dos Líquidos: Em uma tigela grande, bata levemente os ovos. Adicione o iogurte, a essência de baunilha e o adoçante escolhido. Misture até que o iogurte e o adoçante estejam completamente dissolvidos. Reserve.

Mistura dos Secos: Em outra tigela, misture as farinhas de amêndoa e de aveia com o sal e o fermento. Mexa bem para combinar todos os ingredientes secos.

Combinação das Misturas: Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a massa esteja homogênea.

Montagem e Cozimento: Distribua a massa nas formas preparadas, enchendo um pouco mais da metade para dar espaço para crescer. Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que os pães estejam dourados e um palito inserido saia limpo.

Finalização: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Os pães devem sair facilmente das formas e estar dourados por fora e macios por dentro.

Dicas e Variações:

Adicione Frutas Secas ou Nozes: Para uma variação, você pode adicionar passas, pedaços de nozes ou amêndoas picadas à massa antes de assar.

Personalize seu Adoçante: Ajuste a quantidade de adoçante baseado na sua preferência. Se gostar dos pães um pouco mais doces, sinta-se à vontade para adicionar mais.

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Fazer um pão sem glúten e sem açúcar pode ser mais fácil do que parece, e o resultado é um alimento saudável, nutritivo e saboroso que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Esta receita é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor. Experimente e descubra como é simples preparar seu próprio pão em casa.