A Receita de Galopé é uma excelente opção pra você preparar em casa e servir na refeição em família, seja no almoço ou no jantar. Essa receitinha tipica do interior de Minas Gerais vai deixar todos os seus convidados com muita água na boca. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através de nossos comentários.
Ingredientes:
- 1 galo inteiro picado
- 5 pés de porco cortados na espessura de 10 cm
- 4 cebolas picadas
- 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal, alho e cheiro verde a gosto
- 4 colheres de sopa de colorau
- 4 tabletes de caldo de galinha
- 4 pimentas malaguetas amassadas
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 litro de água fervente
Como preparar:
Tempere separadamente o galo e o pé de porco com o alho, sal e vinagre. Em uma panela grande frite duas cebolas no azeite ou no óleo, até caramelizar. Coloque os pés de porco e mexa.
Em seguida, coloque o frango e deixe fritar. Acrescente o colorau, a pimenta, o açafrão, o caldo de galinha e as outras duas cebolas e vá colocando água fervente, aos poucos e mexendo.
Deixe cozinhando por cerca de 1 hora e se a água secar muito, coloque mais água fervente e acerte o sal.
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Após cozidos, espalhe o cheiro verde por cima e sirva com arroz branco.
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