Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Sopa de Batata doce super deliciosa e nutritiva, é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua refeição, principalmente nos dias mais frios. Confira abaixo o passo a passo e mãos na massa, só não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos.
Ingredientes da sopa de batata doce
- 2 batatas doces médias cortadas;
- 1 cenoura pequena cortada;
- ½ cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher (chá) de gengibre ralado;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela de pressão acrescente as batata doce, a cenoura a cebola, um dente de alho e um gengibre.
Em seguida, acrescente a água até cobrir tudo, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por uns 10 minutos após a pressão, desligue e deixei a pressão sair naturalmente.
Logo após, abra a panela e com uma concha coloque os legumes com um pouco do caldo no liquidificador, bata até ficar virar creme homogêneo.
Então depois, uma panela leve ao fogo médio, coloque o azeite, refogue o outro alho até dourar.
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Por fim, junte o creme batido e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar um caldo grosso, tempere com a pimenta e o cheiro verde, sirva em seguida.
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