Tempero para Peru ou Chester: Receitinha perfeita pra servir nas Festas de fim de ano!

O Tempero para Peru ou Chester é algo super importante na hora do preparo dessa receitinha tradicional de fim de ano, nessa matéria você vai encontrar um passo a passo pra você acertar na hora de preparar o seu Chester ou Peru de Natal, eu tenho certeza que os seus amigos e familiares irão adorar o resultado.

Ingredientes da receita de tempero para peru

Para uma ave de 4kg

• 250mL de vinho branco seco
• ½ litro de água
• 125mL de vinagre
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 cebolas cortadas grosseiramente
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• ½ cabeça de alho amassado grosseiramente
• 2 a 3 colheres de sopa de molho inglês
• sal, pimenta-do-reino e orégano (a gosto)
• 6 colheres de sopa de azeite
• suco de 1 limão

Modo de preparo

Coloque a ave dentro de um saco culinário. No saco, adicione o vinho, a água, o vinagre, a mostarda, o azeite, o molho inglês e o suco de limão.

Adicione também os vegetais e temperos secos: cheiro-verde, pimenta dedo-de-moça, cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Feche o saco e sacuda bem, para que o tempero envolva toda a ave. Deixe a ave marinando de um dia para o outro.

Para assar, retire a ave do saco e coloque na forma ou assadeira de sua preferência (sem a marinada). Se desejar, acrescente os recheios de sua preferência na cavidade da ave e feche com palitos de dente.

Amarre as extremidades das coxas juntas, com um barbante, e besunte toda a ave com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, coberto com papel alumínio, por 3 horas.

Por último, retire o papel alumínio, regue a ave com o caldo da forma e deixe no forno até dourar (cerca de 1 hora).

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Depois de assar, é só se deliciar e se impressionar com esse tempero para peru ou chester.

Essa receitinha é do Canal Déby & Ian, eu adoro eles.