Torta alemã tradicional: Sobremesa prática e saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Torta alemã tradicional de maneira prática, trata-se de uma ótima sugestão de sobremesa pra você servir em sua casa, eu tenho certeza que todos os seus amigos e familiares vão adorar o resultado. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

Para a base e recheio:

• 2 pacotes de biscoito maisena (400 g)
• 200 gramas de manteiga amolecida (em temperatura ambiente)
• 200 mililitros de creme de leite sem soro e gelado
• 1 xícara de açúcar (160 gramas)
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de leite (240 mililitros)

Para a cobertura:

• 1 tablete de chocolate ao leite (200g)
• ½ caixa de creme de leite (100 ml)

Modo de preparo:

Comece preparando a torta alemã batendo a manteiga com o açúcar, de preferência com a batedeira. Bata por 1-2 minutos para obter um creme homogêneo e esbranquiçado, com os grãos de açúcar bem dissolvidos. Acrescente a gema e a essência de baunilha e bata por 5 minutos.

Dica: Passe a gema por uma peneira, de modo a filtrar a película dela e assim evitar o cheiro e gosto a ovo.

Pare de bater e acrescente o creme de leite geladinho e sem soro. Bata por 10-15 minutos, até obter um creme lisinho e consistente – se o creme começar talhando, continue batendo até ficar liso ou reserve na geladeira por 30 minutos e volte a bater. Esse é o creme creme para torta alemã!

Dica: Reserve o creme de leite na geladeira por, no mínimo, durante 2 horas antes de bater.

Continue preparando esta deliciosa torta gelada: umedeça ligeiramente os biscoitos no leite e distribua pelo fundo e laterais de uma forma de torta. Acrescente 1/3 do creme, cubra com biscoito e repita essas camadas mais duas vezes, finalizando com o creme.

Dica: Nesta receita foi usada uma forma de torta de fundo removível com 24 cm. Forre o interior da forma com papel alumínio ou papel manteiga para que seja mais fácil desenformar.

Quando tiver terminado de montar a torta alemã, prepare a cobertura: esquente o creme de leite no microondas ou no fogo (não precisa ferver, apenas esquentar) e adicione o chocolate picado. Fique mexendo até o chocolate derreter por completo.

Dica: Se quiser preparar uma torta alemã menos doce use chocolate amargo ou meio amargo.

Confira também: Receita de Bolo da moça com leite em pó!

Espalhe a ganache anterior sobre a torta, alisando bem com uma colher, e reserve essa sobremesa na geladeira por 4 horas ou no freezer por 2 horas. Depois é só servir.