Torta de Coco cremosa: Sobremesa maravilhosa!

A Torta de Coco cremosa é uma ótima sugestão de receita pra você preparar na sua casa e servir na sobremesa, é de deixar todos com muita água na boca. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de todos os nossos leitores.

Ingredientes:

• 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada em cubos
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• Coco fresco em fitas para decorar

Recheio:

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 50g de coco ralado
• 3 ovos
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o coco. Adicione a manteiga ou margarina e misture até obter uma farofa. Misture a água, aos poucos, até ligar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Abra a massa entre duas folhas plásticas e forre uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.

Fure com um garfo e leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, o coco ralado, os ovos, as gemas e a maisena.

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Despeje sobre a massa e leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente leve à geladeira por 4 horas. Desenforme, decore com coco fresco em fitas e sirva.