O Caldinho de feijão com calabresa é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir na refeição, principalmente naquelas dias mais frios. Confira abaixo a lista de ingredientes e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, adoramos receber a opinião de nossos leitores.
Ingredientes do caldinho de feijão com calabresa:
- 3 xícaras (chá) de feijão cru
- 1 gomo de calabresa
- 1 dente de alho picado
- 2 folhas de louro
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o feijão de molho de um dia para o outro, depois na panela de pressão, leve ao fogo o feijão com água e 2 folhas de louro, para cozinhar. Em seguida, corte a calabresa em cubinhos pequenos.
Logo após, em uma panela média com um pouco de azeite, coloque a calabresa e frite até dourar, tempere com o sal, a pimenta, refogando tudo e reserve.
Logo depois do feijão cozido, descarte as folhas de louro e transfere para um liquidificador, batendo aos poucos até virar um caldo.
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Por fim, na panela com a calabresa, junte o caldo na panela, leve ao fogo médio para cozinhar, misture e deixe ferver um pouco, acerte o sal se necessário, coloque o cheiro verde. Então misture e desligue o fogo. Sirva em seguida.
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