Cupim assado no forno: Receita prática e saborosa!

Que tal preparar um Cupim assado no forno pra você servir na sua refeição principal? Essa é uma daquelas receitas que consegue agradar o paladar de todo mundo, além disso, é muito prática de preparar. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, o feedback de vocês é importante para nós.

Ingredientes:

• 1 quilograma de cupim bovino
• 5 dentes de alho amassado
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de vinho branco seco
• ½ xícara de shoyu ou molho inglês
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de tomilho
• 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
• pimenta do reino a gosto
• sal grosso a gosto

Modo de preparo:

Como temperar cupim para assar no forno? Comece por misturar os ingredientes para marinar o cupim: o vinho, o shoyu, os alhos, as folhas de louro, o tomilho, a pimenta calabresa (se você gostar de comida com gostinho picante) e a pimenta do reino.

Dica: Deixe o sal para temperar apenas no instante antes de assar, assim você garante que a carne se mantém suculenta.

Coloque o cupim numa assadeira, despeje sobre ele a mistura anterior e envolva bem a carne nesse tempero. Cubra com plástico filme e reserve o cupim na geladeira durante 8-12 horas, virando a carne por 3 a 4 vezes.

Dica: É importante que a carne fique marinando pelo tempo indicado para absorver os sabores dos temperos. No entanto, se você não poder deixar ela marinando por tanto tempo, deixe somente por 2 horas.

Depois do tempo indicado ligue o forno nos 200ºC. Tempere todo o cupim com sal grosso a gosto, cubra com papel alumínio e coloque assando por 2 a 3 horas junto com a marinada na assadeira. Ao fim desse tempo retire o papel alumínio e deixe a carne no forno por mais 30 minutos, para dourar.

Dica: O ideal é retirar o cupim da geladeira 30 minutos antes de assar. Assim ele retoma a temperatura ambiente e assa mais facilmente sem secar.

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Retire seu cupim assado no forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, assim os sucos da carne assentam e ela fica mais suculenta.