Pão de Aveia e linhaça (Receita maravilhosa)

Que tal preparar um Pão de Aveia e linhaça pra você servir no seu café da manhã ou no lanche da tarde? Trata-se de uma opção mais saudável e nutritiva, comparado aos pães tradicionais. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o passo a passo, vamos colocar a mão na massa? Não esqueça de compartilhara a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de nossos leitores.

Ingredientes:

• ½ xícara de aveia em flocos
• 2½ xícaras de farinha de trigo tipo 1
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• ¼ xícara de mel (75 gramas)
• ¼ xícara de manteiga
• 1 ovo
• 1½ tabletes de fermento biológico fresco (22 g)
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Dissolva o fermento na água morna. Num bowl misture aveia, a manteiga, o mel e o sal. Adicione a água com o fermento e misture.

Dica: A água não deverá estar fervendo nem muito quente, caso contrário o fermento perderá suas propriedades.

Acrescente a farinha de trigo peneirada, a linhaça e o ovo e misture até incorporar todos os ingredientes. Transfira para uma tigela untada com manteiga, cubra com um pano e reserve por 30 minutos em um lugar aquecido, ou até dobrar de volume.

Após o tempo indicado, sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos, para eliminar o ar que se formou nela. Deverá obter uma massa elástica e mole.

Dica: Se necessário, polvilhe a massa com farinha para que seja mais fácil modelar.

Modele a massa deste pão de aveia e linhaça em forma de bola e acomode numa forma de bolo inglês untada com manteiga. Cubra novamente com um pano e deixe crescer em local quente por 40 a 50 minutos, ou até dobrar de volume.

Dica: A forma de bolo inglês, também chamada de forma de pão, deverá ter aproximadamente 22 x 9 cm (1 litro de capacidade).

Confira também: Receita de Pão francês caseiro!

Após esse tempo, preaqueça o forno nos 200ºC. Asse o pão de linhaça e aveia por cerca de 40 minutos ou até ficar bem douradinho. Retire e, deixe esfriar um pouco e delicie-se com este pão proteico e rico em fibra. Bom apetite!