Quando se fala em churrasco, a picanha é uma das estrelas que brilha intensamente na grelha. No entanto, você sabia que é possível preparar uma picanha suculenta e cheia de sabor utilizando a panela de pressão? Essa técnica inovadora traz praticidade para a cozinha, mantendo toda a suculência e o sabor característico dessa carne tão apreciada. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente.
Ingredientes da picanha assada na panela de pressão
- 4 dentes de alho amassado;
- 900g de picanha;
- Pimenta preta a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, tempere a picanha com alho, pimenta e sal, espalhando bem e massageando a carne. Em seguida, deixe marinar na geladeira por 30 minutos ou mais.
Logo depois, aqueça óleo em uma panela de pressão e frite a carne até dourar bem.
Então, adicione um pouco de água e vire a carne e deixe dourar do outro lado, senado bem a carne, a medida que a água seque, adicione mais água.
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Por fim, cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, dourando e adicionando água conforme necessário. Sirva quando atingir o ponto desejado.
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