Escondidinho de Bacalhau: Receita prática e saborosa!

O Escondidinho de Bacalhau é uma receita maravilhosa pra você preparar em sua casa, é uma excelente opção pra você servir na refeição, seja no almoço ou jantar. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• 1 kg de batata cozida e espremida
• 100 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Sal a gosto

Recheio:

• 800 gramas de bacalhau demolhado e sem espinhos
• 1 cebola gramas de picadinha
• 1 tomate picadinho
• 1/2 colher (café) de colorau
• Óleo pra refogar
• Pimenta calabresa
• Sal, salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 copo de requeijão

Modo de Preparo:

Recheio (Preparo):

Refogue a cebola no óleo, coloque o bacalhau, colorau e o tomate, misture bem, coloque 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar um pouco, ou até secar bem a água.

Coloque a pimenta e os temperos verde. Deixe esfriar um pouco e coloque o requeijão.

Depois de espremer a batata, deixe esfriar. Acrescente o leite de coco, e o requeijão, misture bem, adicione coloque sal à gosto.

Unte uma forma, coloque o purê de batatas, o bacalhau e cubra com o restante do purê.

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Passe o restante de requeijão em cima, decore com azeitonas à gosto e leve ao forno por uns 30 minutos, ou até dourar um pouco.